Historia
Z pasji do wina
Podczas obrony pracy licencjackiej zadano mi pytanie związane z tematyką Beaujolais Noveau, na które nie znałem odpowiedzi. Pracę oczywiście obroniłem, jednak podrażnione ego spowodowało, że sięgnąłem do książek. Okazało się, że na mojej uczelni zajęcia prowadzi prof. Stanisław Majcherczyk, który zasiadał w jury podczas Mistrzostw Polski Sommelierów. Olbrzymie doświadczenie Pana Profesora, ale także umiejętność przekazywania wiedzy sprawiły, że zacząłem coraz więcej czytać i degustować – na ile studencki budżet pozwalał 🙂
Po ukończeniu studiów miałem przyjemność pracować z grupą pasjonatów w MineWine.pl, gdzie do wiedzy teoretycznej dołączyła praktyka. Bezcenne doświadczenie zdobywałem u boku członka Stowarzyszenia Sommelierów Polskich, a także „chodzącej encyklopedii” – Łukasza Wojciechowskiego. Tysiące zdegustowanych win, a także wykształcenie i ukończone szkolenia międzynarodowe aktualnie pozwalają mi dzielić się wiedzą w śląskim środowisku miłośników wina.

Najbliższe degustacje
Nie znaleziono żadnych wyników
Nie znaleziono szukanej strony. Proszę spróbować innej definicji wyszukiwania lub zlokalizować wpis przy użyciu nawigacji powyżej.
Kompetencje
Wykształcenie i doświadczenie
Członek Stowarzyszenia Sommelierów Polskich
2007
Praca jako sommelier
w Irlandii w hotelu 4*

2008
Kurs sommelierski
Domu Wina
2010
WSHiG – studia i praca magisterska „Ostrość i dobór wina do potraw o wyraźnie zaznaczonej ostrości w oparciu o kapsaicynę”

2010
Praca jako sommelier
w Grecji w hotelu 5*
2012
WSET Level 2 Certificate
in wines and spirits

2013
WSET Level 3 Advanced Certificate
in wines and spirits
2010 – 2016
Praca jako doradca oraz kierownik winebaru w MineWine.pl
2019
Court of Master Sommelier Intro

2016
do dnia dzisiejszego – sommelier oraz doradca w branży winiarskiej
Degustacja wprowadzająca
w świat wina
Degustacje tematyczne
Szkolenia personelu
Budowanie karty win
lat doświadczenia w branży
Ponad 200 przeprowadzonych degustacji
Ponad 15 000 zdegustowanych rodzajów wina
Ponad 4000 zadowolonych gości
Rekomendacje
Opinie klientów

“Ziaja LTD”
Michał Dąbrowski

“Świetne warsztaty”
Małgorzata

“Wiedza i humor”
Magdalena

„Świetna zabawa”
Sylwia
Kontakt
tel.: 662 070 806
ul. Panewnicka 148K, Katowice
mw@mwsomm.pl
facebook.com/mwsomm
Newsletter